おすすめブランド – 藤次郎

管理人がもっともオススメする包丁のブランドです。
洋食器の世界的産地、新潟県燕市に本社を置く
藤寅工業（ふじとらこうぎょう）のブランドになります。

複合材（異なる材質を合わせた鋼材）を使用した包丁の生産量世界一位のメーカーで
プロの料理人からも高い評価を得ています。
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和包丁のおすすめ

お魚を食べる機会が多いのなら
魚用の和包丁を持っているとお料理がはかどります。

和包丁の材質はどれがよいか？

和包丁は切れ味鋭い鋼の物が多数出回っていますが
家庭で使う場合、管理人は和包丁こそステンレスのものをおすすめします。
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