管理人がもっともオススメする包丁のブランドです。
洋食器の世界的産地、新潟県燕市に本社を置く
藤寅工業（ふじとらこうぎょう）のブランドになります。

複合材（異なる材質を合わせた鋼材）を使用した包丁の生産量世界一位のメーカーで
プロの料理人からも高い評価を得ています。

家庭で使用するのにオススメのオールステンレス包丁から
本職向けの扱いやすいステンレス洋包丁や
切れ味鋭い鋼の和包丁までラインナップされています。

いろいろな種類の包丁がありますが
家庭で使うのにオススメなのは「Tojiro-Proシリーズ」です。
一体型のオールステンレス製でサビに強く、柄が腐ったり抜けたりする事もありません。
とても扱いやすい包丁です。

Tojiro-Proシリーズのオススメ

予算を抑えたい方には
「DPコバルト合金鋼割込･2層複合(口金付)シリーズ」がオススメです。
業務用として最も人気のあるシリーズで、お買い得な上に切れ味に優れ
ハンドル部も耐久性抜群に作られているので長くお使いいただけます。

DPコバルト合金鋼割込･2層複合(口金付)シリーズのオススメ

最後に道具にこだわりたい方には
「粉末ハイス鋼割込(口金付)シリーズ」をオススメいたします。
このシリーズは刀身の中心材に金属切削などに用いられる
ハイス鋼という超硬度鋼を使用しており、抜群の切れ味が非常に長持ちします。
プロ御用達の超高品質なシリーズです。

粉末ハイス鋼割込(口金付)シリーズのオススメ

藤次郎のイチオシ商品

Tojiro-PRO DPコバルト合金鋼割込 三徳170mmF-895
管理人が最もおすすめする三徳包丁です。
サビに強く衛生的で切れ味抜群、お手入れもしやすいという
家庭で使うのに最適な一本です。

Tojiro-PRO DPコバルト合金鋼割込 ペティナイフ150mmF-884
上記の三徳包丁と同じ方法で製造されたペティーナイフです。
小回りの利くペティーナイフは、一本あるととても便利です。
お手入れが簡単なオールステンレス製です。

F-1032 Tojiro・pro　ニッケルダマスカス鋼シリーズ　牛刀　刃長210mm
ニッケルの配合の異なる2種類のステンレスを63層に重ね合わせて
鍛造する事によって生み出された超プロ用最高峰シリーズの牛刀です。

超硬質合金鋼が生み出す切れ味と、刀身の優美な紋様が気品を漂わせる
Tojiroのフラグシップモデルといえる一本です。
人とは違う道具を持ちたい方におすすめしたい逸品包丁です。

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